食用海產品可以幫助兒童的大腦、脊髓和免疫系統發育

美國食品和藥物管理局(FDA)宣布，由國家科學、工程和醫學科學院(NASEM)發起一項關于“海產品在兒童生長發育中的作用”的獨立研究。

這項研究是FDA與美國國家海洋和大氣管理局(NOAA)、美國農業部(USDA)和美國環境保護局(EPA)合作進行的，以支持FDA的“接近零行動計劃”的目標，即減少嬰兒和幼兒從食物中接觸汞、砷、鉛和鎘。

海產品是健康飲食模式的一部分，在母親懷孕和哺乳期間提供關鍵的營養。在兒童早期，食用海產品可以幫助兒童的大腦、脊髓和免疫系統發育。

去年10月，FDA更新了關于1-11歲兒童食用海產品的建議，海產品含有Omega-3和Omega-6、鐵、膽堿，以及鐵、鋅、蛋白質、維生素B12、維生素D和硒。

FDA建議孩子應每周吃兩次魚或各種類的海產品，在“最佳選擇”列表中列出了鱈魚、蛤蜊、螃蟹、比目魚、黑線鱈、龍蝦、鱈魚、鮭魚和蝦。