食用牛油果可以降低16%心血管疾病相關風險

食用牛油果代替黃油、奶酪和加工肉類等可降低心血管疾病相關風險。

哈佛大學公共衛生學院營養系博士后研究員Lorena S. Pacheco指出，該研究進一步證實食用植物性不飽和脂肪可以提升飲食質量，對預防心血管疾病至關重要。

據了解，牛油果含有膳食纖維和單不飽和脂肪，有益于心血管健康。研究顯示，與很少或從不吃牛油果的人相比，每周吃至少兩份牛油果（相當于一杯或一整個牛油果）的參與者患心血管疾病的風險降低了16%，患冠心病的風險降低了21%。

此外，日常用牛油果替換半份黃油、雞蛋、酸奶、奶酪或加工肉類（如培根），可將心血管疾病風險降低16%至22%。

加州大學圣地亞哥分校赫伯特·韋特海姆公共衛生與人類長壽科學學院院長Cheryl Anderson表示，盡管只憑借一種食物就能解決健康問題并不現實，但研究結果表明，合理食用牛油果的確對健康有益。