每天食用藍莓可改善成年人心血管功能 顯著影響血管健康

最新研究顯示，連續一個月每天食用藍莓可改善成年人心血管功能。

報道稱，這項研究對45名健康男性進行觀察，讓他們每天食用相當于100克新鮮藍莓的藍莓粉（9克）或安慰劑，為期一個月。

結果顯示，食用藍莓粉的志愿者血流介導擴張（FMD）方面有明顯改善，該指標被認為是心血管疾病風險的敏感標志物，用以測量血流增加時血管的擴大程度。

倫敦大學國王學院營養科學系高級講師、該研究的主要作者安娜·羅德里格斯·馬特奧斯指出，食用藍莓后，血液中多酚和代謝物增加，進而促使血流介導的擴張得到改善，這意味著藍莓在預防心血管疾病方面能夠發揮重要作用。

英國薩里大學心血管醫學教授、該研究的共同作者克里斯蒂安·海斯表示，即使是罹患心血管疾病風險較低的人群，藍莓也能顯著影響血管健康。該研究同時顯示，食用藍莓后血液中出現的代謝物與其有益作用有關。