梅見與一條生活館再度合作 打造出口感獨特的大紅袍青梅酒

古人曾寫：“山中何事？松花釀酒，春水煎茶”。

茶酒相融，自古以來都是令人心生歡喜的向往與追求。

一條生活館，就曾給大家推薦過來自“梅見”的非遺白毫銀針梅酒、陳皮梅酒等多款茶酒相融梅酒，均收到了酒客們一致好評。

然而，這只是茶酒故事的開端。

青梅酒品牌“梅見”一直不斷探索，將更多傳世茗茶與古老青梅酒結合，再現蘇軾遐想中的“以茶釀酒”的詩意。

這一次，“梅見”升級返場并與一條生活館再度合作，以大紅袍入酒，打造出了口感獨特的大紅袍青梅酒。

大紅袍入酒，隱匿在青梅酸甜中多了一抹巖谷花香，如山中緩緩襲來的縷縷微風，讓人仿佛置身浩然天地，頗有清雅之境。

打開瓶蓋就能聞見一股濃郁的茶香，順滑好入口，每一口都是純正、濃郁的經典東方味，非常值得品嘗！

共有3個規格可選：

“梅見”大紅袍梅酒 750ml/盒裝 單瓶

“梅見”大紅袍梅酒  750ml/盒裝 2瓶裝（贈梅見品鑒杯2個）

“梅見”大紅袍梅酒  750ml/盒裝 6瓶裝 （贈梅見陶瓷酒具一套）

現在購買可參加11.11預售活動：

預售價：¥328起（日常售價：¥398起）

只需支付50元定金

再在2022年11月1日01:00開始支付尾款即可

支付尾款時間：11月1日01:00～11月1日23:59

（支付尾款時，可在總價基礎上享受VIP會員價）

定金支付截止至2022年10月31日22:00

大紅袍入酒，非遺傳承人監制

大紅袍，被稱為“巖茶之王”，產量稀少，長于巖凹、石縫，自帶獨有“巖韻”。

故乾隆皇帝題詩詠：“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”。

大紅袍著重山場，制作工藝也影響著色、香、味的形成。

因此，為了制作這款精品大紅袍梅酒，“梅見”特邀來自武夷山百年制茶世家的陳孝文。

陳孝文，非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。

其所監制的武夷山大紅袍，以香型典型、醇厚悠長見長。

入酒所用大紅袍，甄選頭春茶青，荔枝木古法炭焙，從而保證了入梅酒的大紅袍甜醇細柔，飽滿爽口。

茶酒相融，綻放巖骨花香

大紅袍與青梅酒的融合，就像剛柔并濟東方之道。

既保留著大紅袍的原生風味，也保留了青梅酒酸甜適飲的特質。

茶的巖韻與梅的清香交織，充盈鼻腔。

梅酒的酸甜清爽打開味蕾，大紅袍的醇厚高揚得到很好地展現。

山野氣息幽然而上，綻放巖骨花香。

前調：正巖風骨，馥郁蘭香；

中調：青梅果香，鮮醇茶香；

后調：通透酒香，清靈悠長；

酒體協調清雅，酸甜鮮醇，茶酒彼此融合又保留各自鮮明個性。

梅酒濃郁厚重，融合巖茶的清甜甘醇，在舌尖次第展現，平衡舒適，繁復美妙。但小編這里提醒您，美酒雖好，可不要貪杯。

宋徽宗，堪稱“書畫茶酒中華雅帝”，其經典名作《瑞鶴圖》，有祥云伴著仙禽前來帝都告瑞之意，寓意祥瑞，瘦金體躍然絹上。

茶酒書畫，同屬中華文化，天生相近。

此款茶酒以宋徽宗《瑞鶴圖》融入瓶身，宋代雅致與茶酒相得益彰，構建出“人間有味是清歡”的風雅與灑脫，致敬千古雅帝之才情。

中國茶特色、核心產地的制茶理念，在這款茶梅酒中清晰傳達。

茶酒相互融合，東方韻味煥然一新。

一人幽飲，或二人對飲，或眾人閑飲，皆可盡享茶酒之歡。

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 一杯好酒前，先有好原料

釀制大紅袍梅見的青梅，用的是福建詔安高酸多汁的青竹梅。

此時青梅長至八成熟，青色的外皮帶著一點紅，沉甸甸地掛滿枝頭。 當梅果長至9成熟，果面淡紅色大約占到20%，便是發出采摘的邀約。

詔安青竹梅，核小肉厚，肉質松細，高酸多汁，含有豐富的有機酸，入酒再合適不過。

青梅保鮮很短，摘下后需全程冷鏈運輸，人工挑選好果清洗、瀝干，2 周后進行投料。梅果與2年陳釀高粱酒入壇后，需歷經270天陶壇浸泡。

為了襯托青梅和茶的香氣，大紅袍梅酒在基酒選取上也十分謹慎。

梅香茶香清雅，酒味不宜過雜。多番比較，選用單一高粱酒恰到好處。

注：單一高粱酒，指原料只選用川南紅皮糯高粱，單一酒母發酵，使酒味純凈。為避免雜菌繁殖產生雜味，窖池采用青石板制作，30天控溫發酵孕育淡淡花果香。

2年陳放，讓高粱基酒享受時間醇化，溫和順滑，入口清香。

酒體很好地平衡了青梅的酸、甜、澀，且不搶果香茶香，讓青梅和茶的融合度更高，碰撞出柔和的口感，酸甜甘冽，喚醒清爽。

茶酒融合，得下大功夫。

大紅袍采用熱浸提的方式制成茶湯，原茶萃取，充分保留原茶精華。    

再與青梅酒融合陳釀，冷儲過濾，酒液的茶香、梅香疊加，帶來奇妙復合口感。

茶的盎然清香在梅酒中怡然自若，猶如高山流水遇知音，最終成就一杯滋味多層的大紅袍梅酒。