Solar Foods宣布Solein蛋白獲得新加坡監管機構的批準

10月26日，Solar Foods宣布該公司用于使用二氧化碳和電力生長的Solein蛋白獲得新加坡監管機構的批準。Solar Foods是一家位于赫爾辛基的食品技術初創公司，目前正在開發非動物、非植物蛋白粉Solein。這意味著含有這種蛋白質的食品可以在新加坡合法銷售。

Solar Foods于2021年9月提交了一份關于Solein的新型食品檔案，供SFA審議。

Solein是一種富含微生物蛋白質的粉末，包含所有必需的氨基酸。它可以用來替代各種食品中的現有蛋白質，例如替代乳制品和肉類，不同的小吃和飲料。它是有史以來第一個與傳統農業的局限性脫節的新型食品。這種類型的生產方法有可能改變我們吃的東西的可持續性、可用性和透明度，以及食物的生產地點。

Solein的生產采用了一種生物工藝，即用氣體（二氧化碳、氫氣和氧氣）和少量的營養物質喂養微生物。這種生物工藝類似于釀酒，二氧化碳和氫氣分別取代糖作為碳和能量的來源。

未來，Solar Foods計劃在美國為其產品尋求類似的監管評估，并已在英國和歐盟提交了新型食品授權的申請。

Solar Foods公司首席執行官Pasi Vainikka對Solein的前景表示樂觀，Vainikka表示，"我把這比作馬鈴薯的發現，我們正在為食品世界引入一種全新的成分。我們多年來一直致力于的食品革命已經向前邁出了一大步，我們對將Solein引入新加坡市場的前景感到非常興奮。"

01工廠是Solar Foods的第一個商業生產設施，將于2024年開始生產Solein。該工廠于2021年第四季度在芬蘭開始建設。01工廠將擴大Solein的生產規模，使其首次進入市場。Solein將于2024年開始商業生產和銷售。