從小伶鼬到舌里面包 食品細分賽道當如此打造爆款

新零售新營銷時代，得爆款者得天下。只有抓住市場痛點，精準定位品牌，才能在細分賽道脫穎而出。在食品領域，健康零食品牌“小伶鼬”和全麥面包品牌舌里面包，就以爆款品牌營銷模式收獲了豐碩的市場成果。

首先來說小伶鼬，在提出“讓零食零負罪”的品牌口號后，營銷團隊首先在包裝形象上推陳出新，他們把動物小伶鼬作為包裝主視覺，其包裝將IP形象放大，整體風格年輕活潑，對銷量提升立竿見影。

與此同時，小伶鼬創始人對于產品包裝、研發打造花費很多時間與精力。以其推出的爆品雞肉脆產品來說，它不僅對標整個薯片類目，還充分突出了美味、健康和營養特色?？诟羞侵ù嗟碾u肉脆90%原料為雞肉，還具有0蔗糖、0反式脂肪酸、低脂、非油炸、高蛋白的特點，這個爆款產品也帶動整個品牌和產品線全面提升。此外，在早期原點渠道方面，小伶鼬從線上天貓開始發力，也充分把握住新消費群體帶來的巨大商機。

再說在京東天貓占據全麥面包品類第一的舌里面包，“優秀產品+高性價比”是其最大特色，也是舌里在全麥面包領域搶占C位的秘訣。一方面，舌里面包品類切入點精準到位。創始人進入線上健康輕食賽道，以全麥面包作為切入，市場空間、人群消費基礎都足夠大。另一方面，舌里面包緊緊抓住市場痛點：口感不好。因為傳統全麥面包口感粗糙、發酸發苦，舌里面包以定制全麥粉作為核心原料，結合低溫二次發酵工藝、專業級食品發酵室，讓面包色澤飽滿，麥香濃郁、入口松軟，也讓“好吃的都在舌里，舌里輕食讓輕食更美味”的品牌認知深入人心。

最后，意識到全麥面包行業門檻低，同質化競爭嚴重的問題，舌里面包采取性價比策略，將主要目標人群定位在白領女性和學生群體，進而打造出物美價廉的爆款，自然在市場風生水起。