食品行業三大健康飲食趨勢

報告概述

2021年，有意識的消費主義將再次成為全球食品行業趨勢核心，消費者將繼續把自己的健康放在首位。其中，代餐、NFC果汁、素食替代成為了比較大的食品增量市場。

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食品行業三大健康飲食趨勢

行業分析

人造肉

人造肉自研發以來，備受資本市場熱捧，受到不少歐美素食替代主義者的歡迎。人造肉巨Beyond Meat(BYND)目前已經在北美聯合了肯德基、漢堡王等下游品牌，以及和快消巨頭百事合作準備進軍商超品牌。其他產品巨頭如泰森食品（TSN）均已加入人造肉產品線。

代餐

2020年由于疫情影響，消費者更加關注健康，同時隨著亞太地區健身意識的加強，健身食品、輕食以及代餐產品巨頭（如：康寶萊HLF）僅受到了有限的疫情影響。

NFC

NFC人均消費量在2020年全球范圍內穩步增強，雖然歐美國家果汁總消費下降，但由于追求高品質的消費關心以及更高的均價，依然是NFC消費最大的地區。亞太則是NFC果汁全球消費增長點，人均消費達到2.5L?？煽诳蓸饭荆–OLA）旗下美年達NFC已經逐步引入亞太地區。